茶そばとキャベツのおかずのランチ♪

港南台でおいしそうな、生の茶そばを見つけたので、お昼に作ってみましたぁ〜〜〜それと、キャベツとツナをダシ醤油で味付けして卵を上に落として、火を止めてフタをして半熟にして混ぜて食べるおかずを一品作って、おしまい
かなり、サッパリでした・・・



あと、横浜駅のルミネの下にある、成城石井で買ってきた、黒糖もちもちキナコ？だったかな？そんなような名前の和菓子（笑）グータン・ヌーボでも紹介されたようで、本当においしかったぁ〜〜〜〜やっぱり和菓子ってうま〜〜い最近、大福とか、あんぱんとか、妙にあんこが食べたくて、フジパンからでてる、ホイップあんぱんに凄いハマっちゃってます・・モチモチ生地が凄いお気に入り甘いものを少し控えないと、本当体重がどんどん増えちゃって・・こわ〜〜っ何で妊娠してるとこんなに簡単に、体重が増えるんだろぅ・・・・





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サラダうどんとジャージャーそうめんのランチ♪

ご飯があまり食べたくないせいか、ランチは麺中心になってますさっぱり食べたいと思って、サラダうどんを作ってみましたぁ〜〜〜レタスときゅうり、トナト（今回はほうれん草サラダも）を切って、めんつゆとマヨネーズ、プレーンヨーグルトと塩こしょうで味付けしたつゆで一緒に食べるとさっぱりしてておいしいですあっ、あとすりゴマをたっぷりかけて、食べますそれだけだと、旦那は足りないかなぁ〜〜と思って、豚キムを作ってみましたぁ〜〜〜




その前のランチは、そうめんが食べたくて、ジャージャーそうめんを作ってみましたゴマ油でにんにくのみじん切りと玉ねぎのみじん切りを炒めて、ひき肉（今回は合い挽き）を入れて、醤油と砂糖、テンメンジャンとコチュジャンを入れて味付けしておしまいトマトときゅうりたっぷりで・・・絡めて食べればおいしい





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ボッタルガ（カラスミ）スパ♪

ボッタルガ（カラスミ）を横浜駅にルミネの近くにある、成城石井で買ってきたので、さっそくボっタルガ（カラスミ）のパスタを作ってみましたぁ〜〜〜最近、ハマってるんです・・高いから、1回分にあまり贅沢な量は使ってないけど・・（笑）一番おいしいなっと思ったのが、クリーム系かな



フライパンににんにくのスライスを入れて香りがしてきたら、生クリームと牛乳を50ccくらいずつ入れて、ボッタルガを入れて、バターと塩こしょうで味付けして麺を混ぜて、おしまい簡単でおいしいですたらことかめんたいこよりも、やさしい味かなぁ？





オイル系も作ってみました
これは、オリーブオイルににんにくと鷹の爪を入れて香りがしてきたら、みじん切りした玉ねぎを入れて、塩こしょう、ボッタルガとケッパーを入れて、味付けしてみましたやっぱりクリーム系がいいかな



これは、クリーム系で、キノコも入れてみて作ってみましたなかなかおいしかったかなでもキノコの味が強くて、ボッタルガの磯の味があまりしなかったかも？？




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ボンゴレビアンコ♪

最近、ランチで作るパスタでハマってるのが、『ボンゴレビアンコ』簡単でうま〜〜〜〜いフライパンににんにくを入れて、香りがしてきたら鷹の爪を1本切らないでそのまま入れて、アサリを入れて白ワイン大さじ2くらいを入れてフタをして、アサリが開いたら汁の部分に塩こしょう（この時に、アサリに塩やこしょうをかけないように気をつけてね！あとでアサリの身がしょっぱくなっちゃいます・・）あと、麺のゆで汁を少々いれて、ゆであがった麺を入れて、混ぜておしまい凄いシンプルだけど、おいしい







スパゲッティーばかり食べ過ぎ？？（笑）ランチになるとパスタが食べたくなるんだよなぁ〜〜〜

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クリーム系スパゲッティー♪

よくランチには、パスタを作るんですけど・・・クリーム系もよく作ります
よく作るのが、カニクリームパスタ♪カニ缶をまとめ買いしておいて、作りますチャーハンにもよく入れるけど・・

まずは、フライパンににんにくのスライスを入れて、香りがしてきたら、適当に切った料理用トマト5個分くらいを入れて、炒めて、塩こしょうしたら、カニ缶の身を入れて、生クリームを100mlくらい入れて、パイタン（鶏ガラスープ）を少々入れて、ゆであがった麺を混ぜて出来上がり簡単なのでお薦めお店っぽい味にしたいなら、トマトソースを本格的に作って（バジルなど入れて）から同じ方法で作るといいかも




あとは、ツナクリームスパもよく作ります
これは、またフライパンににんにくを入れて、香りがでてきたら玉ねぎのみじん切りを入れて炒めて、5個分くらいの料理用トマトを切って入れて、塩こしょうして、ツナ缶の油を少しだけ切って入れて、あとは生クリームとパイタンで味つけして、出来上がりこれも簡単でおいしい




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トマトとナスとほうれん草のスパ♪

クッキングトマトを買ってあったので、この日は、トマト系のスパを作りましたフライパンにニンニクを入れて、ナスを炒めて、細かく切ったトマト5個分を入れて、塩こしょう（しっかり目に味付け）して、ほうれん草を入れて、パイタン（鶏ガラスープ）を少々入れて、茹でた麺を混ぜて出来上がりこの日は、なかったけど、ブラックオリーブを入れてもおいしいかもさっぱりしてて、簡単でおいしかったです





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冷やし中華♪

今日は、少し寒いけど・・最近、暑い日が続いた時があったので・・ランチに冷やし中華を作りましたぁ〜〜〜〜昔から、大好きうちは、シマダヤの「ゴマだれ』をよく買って作ります今日は、チャーシューを入れてみちゃいましたからし・・・入れるの嫌いだったのに、最近は、入れて一緒に食べるのがお気に入り今年の夏も、何回も食べるんだろうなぁ〜〜〜




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和風きのこスパ♪

やっぱり家でのランチはスパを作る日が多いです簡単だし、何と言っても旦那も私もスパが大好きミドちゃんも大好きだけど・・（笑）麺をゆですぎた日は、夜にとっておいて、パッパッと子供達用に作ってあげる日も多いです・・帰ってくるなり、「お腹空いた〜〜〜まだぁ〜〜」だから

和風系も多くて、この日は、和風きのこスパです
オリーブオイルでニンニクを炒めて、玉ねぎのスライスを炒めて、キノコ類（舞茸、しめじ、えのきなど・・）を炒めたら、だし醤油と前にも紹介した、ちょ〜〜〜ウマいアゴだしを袋から破ってそのまま入れて、ゆでた麺を混ぜ合わせて、大根おろしをかけていただきますこれは、我が家の定番、スパです




これがアゴだし・・何にでも使えて、本当便利です♪
正月・・もう終わったけど・・これで作ったお雑煮はすんごいおいしかったです
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